Создание мебели для кухни — особый вид творчества и дизайна. На сравнительно небольшой площади требуется разместить достаточно много предметов мебели, таких как шкафы, столы, стулья. Не обойтись и без техники: плиты, вытяжки, посудомоечной машины, микроволновой печи, холодильника. Важна и грамотная организация рабочих поверхностей, на которых будет удобно готовить вкусную еду. Но самое главное — построить все это так, чтобы хозяйке было удобно проводить время на кухне. Используемая площадь должна беречь физические и психические силы, т.е. быль оптимальной.
Большенство россиян считают кухню местом, определяющим уют всей квартиры. Как правило, из двух кухонь, предложенных потребителю по приемлемым ценам, выбирается не та, что дешевле, а та, которая больше понравится. Почти 80% всех покупок кухонной мебели осуществляется новоселами, и лишь 20% приходится на тех, кто приобретает новую кухню с целью замены старой.
По словам продавцов кухонной мебели, вкусы и требования покупателей сегодня приблизились к общеевропейским не только в дизайне, но и в области технологий, эргономики кухонного пространства. Как правило, покупатели приходят в магазин уже со своим представлением о том, какой должна быть их будущая кухня. И задача продавца-консультанта заключается в том, чтобы из имеющегося ассортимента подобрать вариант нужного стиля и приемлемой стоимости. Найти тот единственный, который удовлетворит запросы и возможности именно этого покупателя. А это совсем непросто.
В настоящее время рынок кухонной мебели широк и разнообразен, а уровень ее производства достаточно высок. Десятки фабрик предлагают сегодня качественную кухонную мебель по доступным ценам. Поэтому конкуренция среди отечественных мебельщиков происходит уже не в области цен, и даже не в соотношении цена-качество, а скорее, в области дополнительных сервисных услуг. В частности: бесплатный выезд к заказчику, замер помещения и консультации дизайнера, доставка, сборка, кредитование покупки.
Около 70% российских мебельных производителей убеждены в том, что могут делать кухонную мебель серийно или под заказ. Объем выпускаемой ими кухонной мебели можно условно разделить по стоимости на четыре ценовых сегмента:
- нижний (со стоимостью погонного метра $150-300);
- средний ($300-500);
- выше среднего и высокий ($500-1000);
- элитный (до $15000).
Каждый диапазон характеризуется использованием определенных материалов, фурнитуры и технологий. В каждом из них — свои группы производителей и свои лидеры.
Сегодня подавляющее большинство мелких отечественных производителей работает в нижнем ценовом сегменте. Около 30% — в среднем. Приблизительно два десятка фабрик достойны высокого сегмента, т. к. производят высококачественные кухни из экологически безопасных материалов, используя современные технологии. Есть немногие, которые утверждают, что могут производить даже элитные кухни.
Доля импортных кухонь на российском рынке составляет более 50%. Больше половины всей импортной кухонной мебели ввозят бывшие соцстраны, конкурирующие с российскими производителями в средней ценовой категории (например, Словения, Польша). Платежеспособные потребители явно предпочитают импорт, в высоком ценовом диапазоне соревнуются между собой два основных игрока — Италия и Германия.
Основой планировки кухни принято считать рабочий треугольник, который состоит из холодильника, раковины и плиты. Идеальным расстоянием между сторонами этого треугольника считается расстояние от 3 до 6 метров. Большее расстояние приведет к бесполезной ходьбе, а меньшее может создать тесноту в помещении.
Все существующие виды планировок можно разделить на шесть основных типов:
- Двухрядная кухня
- Однорядная кухня
- U-образная кухня
- L-образная кухня
- Островная кухня
- Полуостровная кухня
Размещение мебели в один ряд чаще всего связано либо с маленькими размерами кухни, либо с использованием просторного помещения, когда в одной части большой комнаты располагается мебель, а другая предназначена для приготовления и приема пищи. В этом случае, для соблюдения «треугольника», раковину лучше расположить в центре, а плиту и холодильник вокруг нее. Причем между плитой и раковиной желательно установить рабочий стол. Такой вид размещения мебели используется, когда кухня является сквозной. Плиту и мойку лучше расположить по одной стене, а холодильник по другой. Треугольник, в этом случае сохранится, и рабочая поверхность будет достаточно велика. Такое размещение мебели больше всего подходит для небольшого квадратного помещения. Если же кухня имеет большие размеры, то расстояние между рабочими центрами становится слишком большим. Поэтому мойку и плиту нужно расположить максимально близко, оставив между ними рабочую поверхность.
Полуостровная кухня — это любой из вариантов планировки кухни с дополнительным выпуском либо рабочей поверхности, либо шкафа с мойкой или плитой. Как правило, это выступ, отделяющий кухню от столовой, он может использоваться так же как стойка для завтрака или сервировочный стол.
Мебель расставляется вдоль трех стен. При такой планировке можно сделать очень удобный рабочий треугольник. Задняя стенка при этом должна быть не менее 2500 мм, а свободное пространство между сторонами от 1200 до 2800 мм. При более сжатых размерах создается неудобство и теснота, а при более свободной расстановке — ненужное движение
Островная кухня — это U-образная кухня или L-образная кухня с дополнением в центре. Эта планировка подходит только для большого помещения. Наиболее удобные размеры «острова» 1200х1200 мм.
В традиционном исполнении на середину кухни выносится стол с раковиной или плитой, но «островом» так же может быть обычный обеденный стол или тележка на колесах. Так же можно использовать это пространство как рабочую поверхность, а шкафы использовать для хранения различной утвари.
В таком варианте планировки очень много вариантов для создания оптимального «рабочего треугольника».
Дизайн квартиры
